Sancerre blanc La Romaine - Domaine de Rome - Hervé Baudry

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CARACTÉRISTIQUES
Superficie : 0,30 ha
Terroir : Argilo-calcaire suivant le millésime
Age moyen : 30 ans
Vendanges : manuelles
Élevage 10 mois en fût

ACCORDS METS-VINS
Mis en vente 18 mois après sa récolte, il s'écarte de la typicité du Sancerre traditionnel mais ne laisse jamais indifférent.
Certains le proposent à l'apéritif ; il ravira également une assiette de
Saint-Jacques flambées et sa fondue de poireaux, ou un poulet de Bresse.
Il pourra révéler des saveurs insoupçonnées sur un foie gras mi-cuit.
En vin de garde, un Époisses, un Livarot, seront ravis de l'association.

SERVICE
À servir de 10 à 12°c
Se conserve jusqu'à 5 ans.

 
 
 
 
 

Fiche technique
Domaine de Rome Cuvée La Romaine
 
 
 
Domaine de Rome
Sancerre blanc
Domaine de Rome
Sancerre rouge
Domaine de Rome
Sancerre rosé
Cuvée rouge
Le Rome Antique
Cuvée blanc
La Romaine
Cuvée blanc
Le Champ Pendu
Cuvée blanc
L'Étincelle

 


 
Hervé Baudry Domaine de Rome - Lieu-dit Rome - 18240 Sainte-Gemme-en-Sancerrois - Tél : 02 48 79 32 97