Sancerre rouge Le Rome Antique - Domaine de Rome - Hervé Baudry

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CARACTÉRISTIQUES
Superficie : 0,40 ha
Terroir : Argilo-calcaire avec concrétions ferrugineuses
Age moyen : 35 ans
Vendanges : mécaniques

ACCORDS METS-VINS
Mis en vente 2 ans et demi après la récolte, il dévoile des notes corsées, tanniques, sur des parfums de cuir, de sous-bois, de mûres.
Malgré cette durée en cave, il demandera encore un peu de garde pour livrer tous ses parfums et ses goûts.
Magnifique sur les viandes rouges et les gibiers rôtis, il s'épanouit sur un Pont l'Évêque ou une boulette d'Avesnes, et encense un fondant au chocolat.

SERVICE
À servir de 16 à 18°c
Se conserve de 5 à 10 ans.

 
 
 
 
 
 

Fiche technique
Domaine de Rome Cuvée Le Romantique
 
 
 
Domaine de Rome
Sancerre blanc
Domaine de Rome
Sancerre rouge
Domaine de Rome
Sancerre rosé
Cuvée rouge
Le Rome Antique
Cuvée blanc
La Romaine
Cuvée blanc
Le Champ Pendu
Cuvée blanc
L'Étincelle

 


 
Hervé Baudry Domaine de Rome - Lieu-dit Rome - 18240 Sainte-Gemme-en-Sancerrois - Tél : 02 48 79 32 97